令和2年2月6日(木) 伊丹給食研究会の緊急時相互支援ネットワーク実施訓練が伊丹ゆうあいにて開催されました。これは伊丹市内の会員施設が災害などの緊急時に備蓄している災害食を相互に融通しあうことで安定した給食の提供を目指すものです。
前日に提供施設まで引き取りにいった支援品のα化米、鶏そぼろ煮缶詰、フリーズドライ味噌汁を災害時を想定して厨房職員以外の職員で調理・盛り付けをおこないました。
また、法人車両の電気自動車リーフを使用した電源供給のデモンストレーションをおこない、温蔵庫を活用することで暖かくて美味しい災害食を作成しました。
災害が多発する昨今ですので、訓練を重ねることで災害時への備えを進めてまいります。